Wat ga je doen?
- Mise en place en bereiding van gerechten volgens recept;
- Je geeft leiding aan het team en stuurt bij waar nodig;
- Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;
- Je beheert en controleert voorraad en bestellingen;
- Je bent verantwoordelijk voor HACCP en veiligheid in de keuken.